Malzemeler,
Harcı İçin,
1 adet havuç
1 adet soğan
200 gram kıyma ya da mantar
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı şeker

Üzeri için,
1 su bardağı galeta unu
2 yumurta

Dışı İçin,
5 adet Hazır Yufka

Yapılışı,
1. Geniş bir tavaya yağ koymadan kıymayı ekleyin.
2. Kıyma kavrulduktan sonra rendelenmiş havuç ve soğanı ekleyin.
3. Tuz, karabiber, şekeri ekleyip pişirin.
4. Üst üste serdiğiniz yufkaları üçgen şekilde kesin.
5. Üçgen haldeki 2 kat Yufkanın üzerine bir miktar harç koyun.
6. Galeta unu ve yumurtaya börekleri batırın.
7. Az yağ dökülmüş tavada ya da tepsiye dizip fırında pişirin.

Notlar,
Kıyma yerine mantar kullanabilirsiniz.
İçine koyduğunuz harcın dağılmaması için yufkaları iki kat kullanmanız gerekir.

Afiyet Olsun!